32 – 40 uur

Leidinggevende Keuken (aankomend Chef Kok)

Jij hebt een passie voor koken, jij bent een echte Team Player met leidinggevende capaciteiten die weet hoe je een team moet motiveren, én ook nog eens een creatieve duizendpoot! Als jij je helemaal hierin kan vinden dan zijn wij op zoek naar jou!

Hoe ziet jouw dag er onder andere uit?

Jij bent de rechterhand van de keukenmanager en in charge in de keuken. Jullie zijn samen verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van onze keuken. Komt er binnenkort een nieuwe menukaart aan? Top! Samen met het keuken team ontwikkel je dan de mooiste gerechten met onze leveranciers. Als rechterhand ben je ook deels verantwoordelijk voor de inkoop, het behalen van de omzet en houden aan de marges. Daarnaast toon je initiatief en ben je proactief.

Je gaat de keuken in, want de avonddienst begint. Je hebt vooraf een planning gemaakt en deelt dit met het keukenteam. Gedurende de dag weet je heel goed het team te motiveren en doen jullie samen je best om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen; met mooie ingrediënten maken jullie gave gerechten. Dit allemaal terwijl je ook toezicht houdt of de HACCP-richtlijnen worden gevolgd. In de tussentijd heb je ook goed contact met het F&B team over het verloop van het diner of Banqueting partij. Aan het einde van de avond zorg je samen met het team voor een schone keuken, om dan voldaan de dag af te sluiten.

Wat verwachten wij van jou als Leidinggevende Keuken

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie in een keuken;
• Je bent in staat je team te begeleiden en je keuken team optimaal te laten presteren;
• Je bent organisatorisch sterk;
• Je hebt een sociaal karakter en bent communicatief sterk;
• Je toont initiatief en bent pro-actief;
• Je vertaalt de nieuwe ideeën naar duidelijke (recept)instructies en schaalbare processen en maak de vertaalslag in ons HOREKO systeem;
• Daarbij vind je het boeiend om altijd om je heen te kijken naar nieuwe trends en ontwikkelingen en deze ook mee te nemen in je werk.

Wat wij bieden

Een baan! Een hele leuke, uitdagende baan zelfs! Met volop mogelijkheden om door te groeien. We vinden dit zo belangrijk dat we jaarlijks budgetten voor persoonlijke ontwikkeling, trainingen en workshops vrij maken. Maar misschien nog wel het belangrijkste van alles: je krijgt er een hele leuke club collega’s bij!

• We zijn een jong team van enthousiaste en ambitieuze collega’s en leren graag van en mét elkaar;
• Het Noorden van Aalten is een snelgroeiend bedrijf. Hier kun jij dus je steentje aan bijdragen!
• Groene en inspirerende locatie. Hier kunnen we veel over zeggen, maar je moet dit eigenlijk vooral zelf komen ervaren…
• Verschillende doorgroeimogelijkheden omdat we het belangrijk vinden dat iedereen zich blijft ontwikkelen;
• Een veelzijdige baan, met ruimte om te ontwikkelen en mee te denken;
• Werken in een dynamisch, maar stabiel en solide bedrijf met moderne horeca, we werken altijd volgens een plan;
• Aangename werktijden; onze keuken sluit om 20:30;
• Salaris afhankelijk van werkervaring en met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden;
• Flexibele werkdagen en werktijden met een contract voor bepaalde tijd met uitzicht op een vaste aanstelling;
• Grote mate van zelfstandigheid met duidelijke structuur, vrijheid en ontwikkelingsmogelijkheden;
• Gratis gezonde maaltijden (lunch en diner) tijdens je dienst;
• Minimaal 4 x per jaar borrels of bedrijfsfeestjes voor personeel;
• Veel aandacht en budget aan persoonlijke ontwikkeling, trainingen en workshops;
• Een gezonde werk – privé balans, want dat vinden we allemaal belangrijk;
• En natuurlijk, een gezellig en gelukkig team om successen mee te delen!

Belangrijke zaken nog even op een rijtje

• We zien je graag vaak! Het gaat om een functie van 32 – 40 uur per week (onregelmatigheid in diensten en ook weekenddagen);
• Een passend salaris, afhankelijk van werkervaring en met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.
• Gratis parkeren als je met de auto komt;
• Loopbaanbegeleiding: je wordt begeleid door ervaren vakmensen, zodat je nog beter wordt in wat je doet. Dit doen we omdat we geloven in talent kweken in plaats van talent kopen.

Solliciteren?

Zie jij het wel zitten bij en met Het Noorden? Stuur dan even een mail naar nita@hetnoorden.nl en wij nemen zo snel mogelijk contact met jou op!

Direct solliciteren

Het Noorden
Lichtenvoordsestraatweg 44
7121 RA Aalten

0543 - 472 551
info@hetnoorden.nl